300 gr di farina 00, 200 gr di ricotta, 3 uova, 230 gr d zucchero, 80 gr di burro fuso, 1/2 bicchiere di latte, 1/3 di bicchiere di Amaretto di Saronno, 1 bustina di lievito, 200 gr tra mandorle e noci tritate grossolanamente, gocce di cioccolato, granella di zucchero.
Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungere la ricotta e poi la farina setacciata con il lievito. Infine il burro fuso freddo, il latte e l'amaretto. Aggiungere la frutta secca e le gocce di cioccolato e mettere nello stampo a ciambella imburrato e infarinato di diametro 26, spargendo poi sopra un pò di granella di zucchero.
Infornare a 175° per 45/50 minuti.
12 commenti:
Mikky, questo ciambellone è una delizia! Ancora più buono di quello in versione estiva!!!! Davvero bello!
grazie ondina!!!!!!!! anche io preferisco questo .... noci, mandorle, cioccolata, ricotta e amaretto....: il massimo :-)
Mamma mia mikki...che bontà....ma è umido vero? dimmi che è umido cosi lo provo....me lo porto alla scampagnata di domenica prossima :)
siiiii!!!!!!!! all'inizio ho detto: porc...... forse non l'ho cotto bene ..... invece ..... è perfetto!!!!!!!!! leggermente umido, sicuramente non secco: finito stamattina :-)
Buonissima, sembra anche molto soffice! E' ideale per l'inzuppo questo ciambellone... ci sono tutti gli ingredienti che mi piacciono quindi mi segno la ricetta!
A presto!
innanzitutto è bellissimo e poi che ingredienti gustosi...adoro l'amaretto di saronno!
brava! :-))
Buonissima! E' il classico dolce invernale, ma apprezzatissimo!
Per noi questo dolce è migliore di molti altri dolci sofisticati e pasticciati...seplice e casalingo!!
Poi adoriamo la frutta secca sicchè...e quel goccio di liquore..un tocco di classe che ci sta proprio bene!
bacioni
mikkolina aggiudicato me la porto per la scampagnata :))))))))))
grazie di cuore a tutte!! oddio Gra', spero di farti fare una bella figura .....
Mamma mia! Quanta bontà.
E' la ciambella adatta per questo inizio autunno! :-)
Da copiare.
Ciao ciao!!
Mikky me ne spedisci una fetta per la colazione di domani???
O per la cena di stasera, fa lo stesso:D
una fetta per rob e una per roro ... andata!!!! grazie tesore :-)
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