(ricetta presa da giallo zafferano)
40 foglie di salvia
200 gr di farina
100 ml di birra ghiacciata
sale
Preparare una pastella mettendo la farina in una ciotola ed aggiungere la birra ghiacciata piano piano mescolando con una frusta. salare. Lavare le foglie di salvia ed asciugarle bene. Passarle nella pastella e cuocerle in olio di semi bollente. Scolarle e metterle su carta assorbente. Mangiare calde
