Grissinoni

E' domenica ed il tempo è bruttissimo. Stanotte a Roma è venuto giù il diluvio, non ho mai sentito un rumore così forte di pioggia che cade.
E quando è così, non c'è niente di meglio che mettersi in cucina a fare qualcosa che sa .... di casa! E quindi prendo subito il libriccino del pane che ho comprato al supermercato e sfoglio ... ci sono un sacco di cosine buone, ma mancano gli ingredienti. Decido quindi per qualcosa di semplice e scelgo i grissini.
Bhè... si.... questi sono belli grossi, dei grissinoni, ma passato il tempo per la lievitazione si era fatto un pò tardi e quindi mi sono sbrigata e non ho perso tempo a farli sottili come dovevano essere fatti. E poi il fatto di farli un pò più grandi non mi dispiaceva :-).
Ingredienti (io ho fatto metà dose):
600 gr di farina manitoba
30 gr di lievito di birra
300 ml di latte
60 ml di olio
1 cucchiaino di sale
Sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido e il sale nel restante latte. Aggiungere il latte con il lievito sciolto alla farina, mescolare, unire il latte salato e l'olio.
Impastare per bene fino a formare una palla, che si metterà a lievitare in un posto tiepido per un paio d'ore.
Prendere l'impasto lievitato, dividerlo in piccole porzioni e formare dei bastoncini lunghi.
Disporli sulla placca del forno coperta di carta da forno e far cuocere a 210° fino a doratura.