Non l'ho ancora assaggiato perché l'ho preparato domenica e deve stare almeno una settimana a riposo.
Ingredienti:140 gr di caffè
450 gr di acqua
600 grdi zucchero
250 gr di acqua per lo sciroppo
250 gr di alcol
una stecca di vaniglia
Fare il caffè con i 450 gr d acqua (io ho fatto due caffettiere da tre e una da uno) e lasciar raffreddare.
Intanto, far bollire i 250 gr di acqua, versarvi lo zucchero facendolo sciogliere e aggiungere la stecca di vaniglia. Quando tutto è freddo unire lo sciroppo, il caffè e l'alcol, filtrare e lasciar invecchiare almeno una settimana per far amalgamare gli ingredienti con l'alcol.
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