Biscottini profumati con cuore di nutella .... e un aiuto per Lucky

Biscotti ... biscotti ... biscotti ... questo periodo non vedo altro, e ne sono felice!!!!! Devo dire la verità, quando si parlava di biscotti, avevo una visione pittosto limitata: adesso, invece, più ne scopro, più ne faccio e più ne voglio fare!!!!!!

Questa ricetta l'ho trovata su cooker.net e, più precisamente, è una ricetta di ilaria81.

Adoro l'aroma dell'arancia nei dolci, ma soprattutto nei biscottini! E qui, insieme all'arancia, si sentono profumi di cannella, vaniglia, per non parlare della nutella ...

1 bicchiere di olio di semi

1 bicchiere di zucchero

1/2 bicchiere di latte

1/3 di bicchiere di marsala

la farina 00 che prende

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di ammoniaca

un pizzico di sale

un pizzico di cannella, di chiodi di garofano, di scorza di arancia grattuggiata e di vaniglia

nutella

zucchero a velo/cannella e scorza d'arancia

Profumare lo zucchero a velo con la scorza dell'arancia e la cannella e mettere da parte. Mettere in un contenitore l'olio, il latte, il marsala, i chiodi di garofano macinati, la cannella, la scorza dell'arancia, la vaniglia e lo zucchero e amalgamare per bene il tutto.

Unire il lievito, il pizzico di sale e piano piano la farina che prende, girando prima con un cucchiaio di legno e poi a mano il meno possibile, fino ad avere un impasto morbido e molliccio, io mi sono infarinata le mani. Mettere a riposare a temperatura ambiente per mezz'ora.

Poi riprendere l'impasto, prelevare un pezzetto della grandezza di una noce, aprirlo un pò e mettere con un cucchiaino un pò di nutella; poi richiudere per bene formando una pallina, mettere su una teglia con carta da forno e appiattire leggermente. Formare in questo modo tutti i biscottini e cuocere a 170° per 15/20 minuti. Appena tirati fuori dal forno (saranno ancora morbidi, si induriranno poco all'aria), rotolarli nello zucchero a velo aromatizzato.

Ho appena letto sul blog di serena di questo cucciolo che cerca un padrone. Vorrei poterlo prendere io, ma non è possibile. Pubblicando la sua foto spero di dare una mano a trovare qualcuno che si occupi di lui.