Ricetta appena pubblicata da Sabina e subito rifatta (con piccole variazioni dovute solo alla disponibilità degli ingredienti). Grazie, sono ottime!
Mangiate con gusto (!!!!!!) anche da mia figlia...
400 g di patate
250 g di filetti di salmone senza pelle (io ho comprato i tranci, puliti e pesati)
1 mazzetto di erba cipollina (io purtroppo quella secca)
1 uovo
un pizzico di paprika
1/2 limone
100 g di pangrattato
1/2 l di brodo vegetale
Far bollire il brodo vegetale ed aggiungere le patate tagliate a cubetti; quando sono quasi tenere aggiungere anche il salmone tagliato a pezzi e cuocere pochi minuti.
Scolare, mettere nel robot e frullare il tutto, quindi aggiungere la paprika, il succo di limone, l'erba cipollina, il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. A questo punto io ho aggiunto anche il pangrattato perché l'impasto risultava molto molle.
Amalgamare il tutto e formare le polpettine.
Versate poco olio nella padella antiaderente, far scaldare e cuocere le polpettine.
La salsina indicata nella ricetta non l'ho potuta fare, ma la prossima volta sicuramente la proverò.
9 commenti:
sembrano buonissime!!!!
le farò prestissimo, grazie ;)
Grazie Chiara, provale e vedrai!!!
Adoro le crocchettine in tutte le vesti, soprattutto in questo periodo mi è presa la mania, quindi ogni nuova idea è la benvenuta. La doratura esterna è perfetta <3
Grazie Serena, ciao!
Sono delle polpette davvero sfiziose!!! patate e salmone stanno benissimo! un bacione e buona giornata :-)
No queste ce le facciamo! Sfiziose e semplici a base di salmone! Ottima proposta!
Grazie Claudia, Manuela e Silvia!
Viste anche io da Sabina.. devono essere proprio sfiziose.. Ora vedendole anche da te..mi son convinta ancora di più.. baciotti
devono essere sicuramente deliziose, con questi ingredienti... :-P
a presto.
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