Ingredienti:
150 gr farina di farina integrale
100 gr di farina 00
3 uova
135 gr zucchero
60 ml latte
40 ml olio di
semi
una bustina di lievito
350 gr fragole
la
scorza grattugiata di un limone.
Montare le uova con lo zucchero fino ad avere una bella spuma morbida. Incorporare poco alla volta la farina ed il lievito precedentemente passati al setaccio. Aggiungere l'olio, il latte e la scorza del limone.
Pulire le fragole levando anche il picciolo e tagliarle in due (o in 4 se sono troppo grandi). Imburrare e infarinare una teglia da 24 e versare metà composto. Aggiungere metà frutta. Versare sopra l'altra metà del composto e la restante frutta. Infornare a 180 per circa 40 minuti.
Pulire le fragole levando anche il picciolo e tagliarle in due (o in 4 se sono troppo grandi). Imburrare e infarinare una teglia da 24 e versare metà composto. Aggiungere metà frutta. Versare sopra l'altra metà del composto e la restante frutta. Infornare a 180 per circa 40 minuti.
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