Due piccole idee per un aperitivo o un antipasto.
La base è pasta brisé, tagliata con uno stampino a forma di fiore.
Le ho cotte mettendole sopra un pirottino di carta
Per la prima tartelletta ho tagliato i pomodorini rossi in piccoli pezzi, li ho conditi con olio, sale e timo e lasciati insaporire per un'ora; quindi ho finito le tartine mettendo i pomodorini, mozzarella di bufala tagliata a dadini, un goccio di aceto balsamico e un rametto di timo per decorare.
Per la seconda ho fatto la mousse di mortadella presa dal blog di Sara:75 gr mortadella Bologna, 50 gr di ricotta, 1/2 cucchiaio di parmigiano e pistacchi tritati finemente.
Ho messo la mortadella, la ricotta e i pistacchi nel robot, infine ho aggiunto il parmigiano.
Ho riempito la tartellette e spolverato con i pistacchi tritati.
2 commenti:
davvero molto sfiziose!! sembrano buonissime, soprattutto le prime!!
Grazie, la seconda foto non rende tanto .... però anche io ho preferito le prime! Ciao!
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