Vita quotidiana di Giulio ...

Un pò di relax con qualche giochino ...

Mi tocca fare pure la doccetta ...

Guardate come sono bello pulito ...

Mi vuole strozzare!!!!! Nooo, gioca ...

Cosa mi tocca sopportare ...

Un pò di meritato riposo ...

Coste con capperi e olive

Ricetta presa da Sale&Pepe di marzo 2009, preparata un sacco di volte perché è buonissima!



Ingredienti: 1,8 kg di bietole da costa, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 30 gr di olive taggiasche (io di solito metto le Gaeta, in questo caso erano olive verdi denocciolate), una cipolla, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di capperi, un mazzetto di prezzemolo, 300 gr di pomodori maturi.
Prendere dalle bietole solo la costa e lasciare le foglie per un'altra preparazione. Lessarle per una quindicina di minuti in abbondante acqua bollente, alla quale è stato aggiunto il bicchiere di vino e un pò di sale, e poi scolarle.
In una padella mettere due cucchiai di olio, l'aglio, la cipolla, i capperi e le olive, e far andare per qualche minuto, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e cuocere 5 minuti.
Unire le coste, controllare se è il caso di aggiungere altro sale e insaporire per una decina di minuti (se occorre, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura delle coste). Infine, cospargere di prezzemolo tritato.

Stringozzi al tartufo

Dal blog di Paoletta , gli stringozzi preparati con albumi e il doppio del loro peso di farina 00 ... OTTIMI E VELOCISSIMI!
In questo caso, ho fatto scaldare in una padella olio evo, 1 spicchio d'aglio e un pezzettino piccolo di alice sott'olio. Un minuto, giusto il tempo di insaporire e far sciogliere l'alice, poi ho aggiunto un pò di salsa al tartufo; amalgamare bene e condire gli stringozzi.

Fossette golose

Ennesima ricetta trovata su cookaround (veramente un pozzo di idee e spunti).


Ingredienti: 300 gr di farina 00, 70 gr di amido di mais, 50 gr di cacao amaro, 1 cucchiaino di lievito x dolci, 2 pizzichi di sale, 250 gr di burro, 3 tuorli, 150 gr di zucchero, 300 gr di cioccolato bianco e zucchero semolato (io ho fatto metà dose)
Sbattere bene tuorli, zucchero e burro ammorbidito.
Unire in un contenitore farina, cacao, amido e lievito e miscelarli bene; aggiungere il composto di burro; impastare e far riposare in frigorifero per mezz'ora avvolto nella pellicola.
Riprendere quindi la frolla e formare delle palline del peso di 15/20 gr; mettere lo zucchero semolato in recipiente e schiacciare appena la pallina coprendone di zucchero la metà; posare nella placca del forno (coperta da carta da forno) poggiando la parte senza zucchero e col dito spingere al centro formando una fossetta. Cuocere a 175° per 15 minuti.
Sciogliere la cioccolata bianca con un goccio di latte (anche di più, deve essere morbida, la mia poi si è un pò indurita ed esteticamente non è venuto un granché) e metterla nella fossetta.
Provatele, sono buonissime, una tira l'altra :-)