6 peperoni tondi rossi
250 gr di tonno sott'olio
un cucchiaio di capperi
1 uovo
2 fette di pancarre' senza
crosta
basilico
pangrattato
Frullare il tonno con il
pancarrè, i capperi e l'uovo.
Aggiustare di sale e aggiungere
le foglie di basilico spezzettate.
Pulire i peperoni tagliando la
parte superiore, svuotarli e levare tutti i semi.
Farcire con il composto e
metterli in una teglia oliata cospargendo il composto con un po' di pangrattato.
Aggiungere due dita di acqua
nella teglia e cuocere a 200° per circa 45 minuti.
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