mercoledì 4 agosto 2021

Quadratini al cioccolato, caffè e nocciole di Marco Bianchi



300 gr cioccolato fondente (io 72%)
150 g latte di avena
1 tazzina caffè espresso
50 g nocciole
250 g biscotti secchi integrali (io Digestive)
1 pizzico sale fino
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tritato, il latte e il caffè.
Sbriciolare grossolanamente i biscotti.
Aggiungere un pizzico di sale, i biscotti e le nocciole intere al composto di cioccolato cercando di amalgamare in modo uniforme tutti gli ingredienti.
Mettere il composto in uno stampo (io quadrato di circa 22cmx22cm) foderato di pellicola livellando bene e pressando per evitare vuoti. Coprire con altra pellicola a contatto e mettete in frigorifero per almeno 12 ore.
Sformare e tagliare a cubetti.